Nằm trong khu tập thể Giảng Võ (Ba Đình, Hà Nội), quán kem xôi - chè Thái Lan của bà An rất đơn giản, có phần cũ kỹ nhưng khá rộng và thoáng. Bàn ghế được sắp xếp gọn gàng. Thực khách ngồi ăn ở đây có thể ngắm con đường Kim Mã phía trên.

Trước đây, quán nằm trên phố Phan Chu Trinh, từng được xem là quán chè Thái đầu tiên tại Hà Nội, thu hút rất đông thực khách.

Theo lời kể của bà An, bà sinh ra và lớn lên tại Udon Thani (Thái Lan). Năm 1985, bà đem công thức từ xứ sở chùa Vàng sang và mở quán chè mưu sinh. Ban đầu, quán có nhiều loại chè khác nhau nhưng giờ, gia đình chỉ tập trung vào chè Thái, kem xôi và bánh chín tầng mây.

Kem xôi ở đây mang hương vị truyền thống của ẩm thực Thái Lan, không biến tấu như nhiều nơi. 

Hạt xôi dẻo, thơm mùi gạo hoà quyện hương lá nếp. Kem tươi vị vani do gia đình bà An tự làm để không quá ngọt hay quá nhạt. Kem mềm mịn, không bị dăm đá. Ăn kèm kem xôi là dừa sấy giòn tan. Dừa sấy có chút vị mặn, giúp cân bằng vị ngọt của kem.

Khi được hỏi về bí quyết làm nên món kem xôi hợp khẩu vị với nhiều thực khách, bà An chỉ cười: “Tôi cũng không có bí quyết đặc biệt gì, chỉ làm theo kinh nghiệm. Một nồi xôi ngon thì gạo phải thật thơm, thật dẻo.

Mình phải biết cách chọn gạo, ngâm gạo, đồ xôi như thế nào để hạt xôi vẫn giữ được độ tròn, không bị nát cũng không bị khô, lên màu xanh đẹp mắt. Kem phải tươi mới, ngọt vừa thì khách mới thích, khách mới quay lại”.

Những quả dừa được bà An chọn lựa kỹ dựa vào nhiều năm kinh nghiệm. Sau khi nạo, phần cùi dừa được rửa sạch, phơi sấy và tẩm ướp theo công thức riêng biệt. Công việc này đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỳ công nên mỗi ngày bà chỉ làm đủ để phục vụ khách đến ăn. 

Xôi được tạo màu tự nhiên từ lá nếp xanh xay nhuyễn. Do đó, đôi khi xôi vẫn dính vụn lá li ti. Bà An nhiều lần phải giải thích với khách rằng không phải xôi bị hỏng. 

Ngoài kem xôi, món chè Thái ở đây cũng được nhiều thực khách yêu thích.

Không cầu kỳ, nhiều nguyên liệu như các quán khác, chè Thái ở quán bà An có phần đơn giản hơn, chỉ có đậu xanh xay nhuyễn, hạt sago, dừa tươi, nước cốt dừa, các sợi thạch "con giun", hay từng viên bột "con sò". Hương vị chè ngọt nhẹ, thanh mát.

Anh Việt Anh (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) đã gắn bó với quán kem xôi này suốt 6-7 năm qua. "Điều khiến tôi ấn tượng nhất là kem xôi ở đây vẫn giữ hương vị truyền thống, không ngọt gắt, gây khó chịu.

Hạt xôi dẻo, thơm, lớp kem mềm mịn, béo và dừa khô tự làm rất giòn, không giống loại dừa làm sẵn. Mọi thứ hòa quyện với nhau", nam thực khách cho biết.

Trong chuyến du lịch Hà Nội, chị Thùy Trang (TPHCM) và bạn tìm tới quán bà An - một địa chỉ được nhiều người khen ngợi. "Tôi biết tới quán qua một số bài viết trên mạng xã hội. Đây là lần đầu tôi ăn kem xôi nhưng tôi thực sự bất ngờ trước hương vị của nó.

Món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa những hạt xôi dẻo, kem vani thơm thơm, béo ngậy và phần dừa sấy mặn nhẹ. Ăn món này trong tiết trời se se của Hà Nội càng thú vị”, nữ du khách Thùy Trang hào hứng chia sẻ.

Hiện bà An đã giao quán cho con gái tiếp quản nhưng hàng ngày, bà vẫn ở quán từ sáng tới 15h để "đỡ nhớ nghề, nhớ khách". "Ngày nào tôi cũng ra quán bán hàng, ngồi không ở nhà mãi, không có việc gì làm thì thấy bứt rứt, tay chân chẳng chịu yên”.

Quán thường đông khách vào các khoảng thời gian: 12h-13h, 16h-17h và 19h-20h. Thông thường, quán mở cửa từ 10h30 đến 21h30.

Tránh chọn rèm cửa màu hồng

Bạn không nên treo rèm cửa màu hồng trong bất cứ căn phòng nào trong nhà. Rèm cửa màu này dễ gây tâm lý lo lắng, hoảng loạn ở gia chủ, khiến những người sống trong gia đình dễ bất hòa, cãi vã.

Tránh chọn rèm cửa có họa tiết kỳ dị

Hiện tại, trên thị trường xuất hiện nhiều mẫu rèm cửa có hình thù kỳ dị, lạ mắt, thu hút giới trẻ nhưng trong phong thủy, những hình thù, họa tiết này lại là ngụ ý không may mắn, ám chỉ những điềm gở, xui xẻo. Bạn không nên treo rèm cửa có họa tiết bộ xương, búp bê hình thù kỳ lạ cũng như động vật hung dữ. Đặc biệt khi với rèm ở phòng người già, trẻ em thì bạn lại càng phải cẩn thận khi lựa chọn.

Chọn rèm cửa theo kích thước của phòng

Trong căn phòng rộng, bạn nên sử dụng rèm làm bằng chất liệu vải dày. Rèm vải giúp ngăn những tác động bất lợi của thế giới bên ngoài, giúp gia chủ ngủ ngon hơn, giảm căng thẳng, lo lắng. Ngoài ra, rèm cửa dày, dài có thể tạo ra một bầu không khí yên tĩnh, ấm áp. Trong những căn phòng nhỏ hơn với các cửa sổ nhỏ hơn, bạn nên chọn loại rèm cửa mỏng, thưa để ánh sáng xuyên qua nhiều hơn.

Chọn màu sắc rèm cửa theo mệnh của gia chủ

Bạn nên chọn màu sắc rèm cửa hợp với mệnh của bản thân để thu hút tài lộc, vượng đường tình duyên, công danh hơn. Nếu gia chủ mang mệnh Mộc, bạn nên chọn rèm cửa màu xanh lá cây. Nếu gia chủ mệnh Hỏa, bạn nên chọn rèm cửa màu đỏ, tím. Nếu gia chủ mệnh Thổ, bạn nên chọn màu vàng, nấu. Nếu gia chủ mệnh Kim, bạn nên chọn màu vàng, trắng. Với gia chủ mệnh Thủy, bạn nên chọn rèm cửa màu xanh.

Ngoài ra, bạn không nên chọn rèm cửa có màu đen. Bởi theo phong thủy, đây là màu sắc không có lợi cho gia chủ. Treo rèm cửa có màu sắc này có thể làm ảnh hưởng đến tinh thần, sức khỏe của những người sống trong nhà.

*Thông tin trong bài chỉ mang tính chiêm nghiệm, tham khảo

Theo Dân Việt

May mắn và tài lộc với cách bố trí phòng bếp hợp phong thuỷ

Phòng bếp hợp phong thủy sẽ mang lại nhiều may mắn cho gia chủ bởi phòng bếp là căn phòng quan trọng của ngôi nhà.

Kiến trúc sư Đỗ Nguyễn Anh Quý - chủ trì nhóm thiết kế chia sẻ, anh và nhóm muốn tạo ra nét riêng trong những dự án mình làm, để mỗi ngôi nhà thực sự là tác phẩm mang đậm dấu ấn cá nhân và giúp gia chủ mỗi ngày đều được đắm chìm trong không gian đẹp đó.

Vườn nhà kính tuyệt đẹp là nơi tận hưởng những bữa tối lãng mạn hoặc nhâm nhi tách trà sáng cho ngày dài đầy năng lượng.

Phòng tắm đẳng cấp, có gu. Một không gian có nơi tắm hơi, ngâm bồn, thưởng thức rượu vang trong tiếng nhạc du dương. 

Quỳnh Nga

Nếu bạn đang phân vân về việc có nên sắm riêng một chiếc máy chạy bộ về nhà và tự tập chạy tại nhà thì có lẽ bạn nên cân nhắc thật kỹ trước khi quyết định. Bởi lẽ, máy chạy bộ là một thiết bị không hề rẻ tiền, lại chiếm khá nhiều diện tích trong nhà, và bạn có dám chắc rằng khi tập ở nhà, động lực của bạn sẽ không bị ảnh hưởng không?

Sự bất tiện lớn nhất chắc chắn là việc bảo hành, sữa chữa máy khi việc vận động mạnh trong các hoạt động khiến kiểu máy này luôn được đặt trong tình trạng đáng báo động.

3. Băng ghế cuối giường

Khi đi sắm đồ nội thất, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp một băng ghế dài được đặt cuối giường, cùng bộ với chiếc giường bạn đang định mua, vô tình bạn cứ nghĩ rằng chúng thực sự cần thiết và chẳng ngần ngại chi tiền mua. Nhưng thực tế, băng ghế chân giường là một đồ nội thất vô cùng vướng víu và không tiện lợi, nó không có bất kì một tác dụng nào khác ngoài để đặt vài thứ đồ lặt vặt cá nhân.

Ngoài việc dùng để đặt một vài đồ dùng cá nhân lặt vặt chưa biết xếp vào đâu thì băng ghế chân giường trở nên hoàn toàn vô dụng, vô vị và nó không có bất kì một tác dụng nào khác.

4. Trần thạch cao chiếu sáng

Không ít gia đình hiện nay lựa chọn mẫu thiết kế trần thạch cao xung quanh trần nhà, có lắp đèn led để chiếu sáng cho các phòng trong nhà, đặc biệt là phòng khách.

Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết, đây là một trong những thiết kế được xem là khá phí tiền của gia chủ, bởi lẽ để lắp đặt hệ thống đèn này bạn sẽ phải thay đổi cả thiết kế của trần nhà, những khe hở để bóng đèn chiếu sáng vô tình trở thành hang ổ cho côn trùng, muỗi gián,… Chưa kể, tuổi thọ của những bóng đèn led của hệ thống khá ngắn, đòi hỏi phải thay thường xuyên, tốn thêm chi phí và gây bất tiện cho gia chủ.

5. Lớp ga trải giường thứ hai

Thông thường, chúng ta không nằm tiếp xúc trực tiếp với đệm mà trải một tấm ga trải giường bao phủ lên trên đệm. Đây được gọi là lớp ga trải giường thứ nhất. Với nhiều gia đình, thậm chí người dùng còn thường trải thêm một tấm vải nữa (gọi là lớp ga thứ hai) lên trên lớp ga thứ nhất.

Tuy nhiên, việc bỏ bớt 1 lớp ga trải giường chẳng khiến giấc ngủ của bạn kém thoải mái chút nào, còn giúp bạn bớt vất vả hơn khi vệ sinh ga giường định kỳ.

6. Đủ bộ tất cả các loại dao

Nếu không phải là một đầu bếp chuyên nghiệp hay quá thường xuyên nấu những món phức tạp, thì tốt nhất bạn chỉ nên mua những loại dao cần thiết thay vì cả bộ tất cả các loại dao. Một bộ sưu tập đủ các loại dao chưa chắc bạn đã sử dụng hết mà còn khá tốn diện tích trong khu vực để đồ dùng tại gian bếp của bạn.

Theo Phụ Nữ Việt Nam

Kinh nghiệm vàng khi lựa chọn nội thất cho nhà chung cư diện tích nhỏ

Bạn có muốn căn hộ chung cư nhỏ bé của mình đáp ứng đầy đủ công năng sử dụng mà vẫn gọn gàng, đảm bảo tính thẩm mỹ?